湖北武汉“封城”后，许多餐饮店的外卖服务暂停。武汉江汉区马角场路潮粤香海鲜酒楼（以下简称：潮粤香）老板方钟钦召集员工，为一线医护人员免费提供午餐与晚餐。

方钟钦2月6日告诉澎湃新闻（www.thepaper.cn），他们每天给附近的医院要送上1000多份餐食，日均垫付近2万元的成本。“让他们（医护人员）吃上热菜热饭，尽一点绵薄之力。”

送餐由何先生及其妻子徐女士等7位志愿者负责。何先生说，“这是武汉人民应该做的，也是我们的‘自救’。”

志愿者正在给医护人员送餐。 本文图片均为澎湃新闻 图

日均制作餐食千余份

2月6日下午4点30分，澎湃新闻在潮粤香见到方钟钦时，他刚刚进货回酒店，正忙着清点给医护人员的饭菜，生怕落下一份。

“每份餐食都会荤素合理搭配。”方钟钦说，他们每天8点30分开始工作，准备做饭、洗菜、切菜、备餐等工作，为医护人员准备午餐及晚餐，直到晚上7点多钟，最后一份餐食送出，他们才算结束一天的工作。

谈及为何志愿提供餐食时，方钟钦回忆，他看到有医护人员发朋友圈，大年三十吃泡面。“疫情面前，医护人员连热饭也吃不上。”方钟钦说，当时自己的饭店囤了七八天的物资，他想着囤着也是浪费，不如拿出来给尽点绵薄之力，给医护人员做点热菜热饭。

1月26日，方钟钦发了一则朋友圈写道，饭店在武汉的全体员工自愿回店加班，为奋战在一线的工作人员免费提供午餐晚餐，有需要的医院可以直接联系他们。

朋友圈发出不久，他和厨师长陈锐涛的电话就被打“爆”了。“电话接都接不过来。”陈锐涛说，当天，我们临时调集员工，做了300多份晚餐送出去。“第一天的时候，还是有些手忙脚乱，后来慢慢就适应了。那天，我们也接到了不是医护人员的订餐电话，但我们都拒绝了。”

饭店工作人员在配餐

陆陆续续他们接到了来自武汉新华医院、华中科技大学同济医学院附属同济医院、武汉大学中南医院等医院的订餐电话。

2月6日是方钟钦与员工们坚持提供餐食的第12天，每天送出1000多份餐食。饭店门口，囤放着白菜、胡萝卜、金针菇、南瓜等食材。他说：“这是今天刚刚到货的，到目前，我们的食材方面还没有遇到紧缺的问题。”

志愿者称这是武汉人民的“自救”

方钟钦说，一开始，他们遇到的主要问题是，餐食没有人配送的问题，那时只能自己一家一家去送。不过，很快得到了志愿者的响应。

方钟钦打开手机微信介绍说，他们有一个固定的爱心送餐群，有7名来自武汉的志愿者，帮助他们送餐。

6日下午4点时50分许，外面的雨越下越大。志愿者何先生与他的妻子徐女士早已来到饭店门口取餐。由于当天下雨，他们只需给武汉新华医院的医护人员送餐。

位于江汉区马角场路潮粤香海鲜酒楼，最近的医院就是武汉新华医院，约1.5公里，驾车7分钟。

何先生打开后备厢后，夫妻俩与饭店员工一块将准备好的餐食放进车厢，徐女士手上拿着订单，一一清点好餐食数量。数分钟后，178份餐食填充整个车厢。

178份爱心晚餐

下午4点58分，何先生和徐女士出发前往新华医院。

8分钟后，何先生的车开到新华医院门诊大楼侧门，徐女士按着订单上的电话一一打电话通知医护人员前来取餐。

雨越下越大，何先生夫妻俩站在雨中，给陆陆续续来取餐的医护人员送餐食。“新华医院取餐的人比较多，其中呼吸科、感染科他们任务太重，有时候我们需要等上一个多小时。”他说。

雨天天气有些寒冷，带着毛线帽的徐女士耳根被冻红，拿着手机打电话的手指也被冻得通红。

何先生问妻子：“门诊的护士来拿了吗？”

“还没有。”

得到答复后，何先生将餐食拿出，提着就立马往门诊二楼送去，他径直走向二楼右手边一个办公室，对着护士说：“你们快吃饭，别冷了。”

放下餐食，何先生就往回走。

徐女士说：“我们已经把这些医护人员当成自己的孩子。”

50多分钟后，来自医保部的护士将餐食取走，他们今天的送餐任务也就完成了。

志愿者正在给医护人员送餐

不忍心这些护士孩子这么受累

何先生是一名土生土长的武汉人，今年55岁，在这里生活了大半辈子。他认为，武汉现在遇到了疫情，做志愿服务是武汉人民应该做的一件事情，是他们的“自救。”

何先生笑称自己是“散户”志愿者，没有加入志愿者团队，每天主要负责接送医护人员上班，外加送餐，一天起码得跑上300公里的车程，最长的时候，16个小时都待在车上。

谈及自己为何坚持时，何先生顿了顿说，正月初三晚上，他接到一名刚下班的护士。“护士是一名二十出头的小姑娘，她跟我说大年三十的晚上，下着雨，没有车回家，自己蹬了两个半小时的自行车回家。”何先生说，护士说着说着就哭了，他也跟着哭了，不忍心看着这些孩子这么受累。

还有一次，何先生接到一名女护士，那时她刚买完菜，有白菜、豆腐和一个橙子。下车时，护士对他说：“我刚刚接到通知要去一线了，我把菜留给您。”何先生反问为什么，护士说：“我也不知道自己什么时候能出来。”听完，何先生很受感触。

返回酒店的途中，夜幕降临，雨依旧淅淅沥沥下着，路边的商铺都是大门紧闭，仅能听见车轮驶过的声音。

“您觉得武汉疫情什么时候会结束？”何先生答道：“我相信疫情很快就会结束。”